橙香软欧包

1 人做过这道菜
史上最成功的面包:橙香软面包,一整颗橙子,少少的黄油少少的糖,却可以这么香,这么软,这么甜。

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
黄油 12克
3克
橙子泥 150克
酵母 3克
60克
10克
糖渍橙皮丁 30克

橙香软欧包的做法  

  1. 一个中等大小的橙子,煮30分钟,捞出冷却备用。煮好的橙子会非常软。冷却后切成小块,连皮带肉整颗用料理机打成泥

    橙香软欧包的做法 步骤1
  2. 将橙子泥和除橙皮丁以外所有材料混合(橙皮丁在快揉好时再放),按做面包的方法揉面,一发,排气,松弛,造型,二发。这些步骤在此省略

    橙香软欧包的做法 步骤2
  3. 二发后,烤箱预热后175度烤20分钟至表面金黄即可

    橙香软欧包的做法 步骤3
  4. 成品

    橙香软欧包的做法 步骤4

小贴士

使用整颗橙子会让橙味更浓,但是会发苦,所以先煮一下去除苦味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-21 11:11:10
7 收藏


橙香软欧包的答疑

关于橙香软欧包的做法还有疑问? 登录提一个问题