芦蒿蚝油炒香干
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人做过这道菜
lotus198
芦蒿有特殊的味道，无法用语言来形容，估计喜欢的人喜欢，不喜欢的人会“敬而远之”，这就是个体差异。芦蒿这个菜很“随和”，和腊肉、肉丝炒不违和，和香干搭配也非常和谐，即使是清炒芦蒿或者蒜蓉芦蒿也是美味的。
关于芦蒿香干谁先放的问题，我个人觉得芦蒿不容易入味，先用蚝油炒一下入味，香干后放。
关于芦蒿香干谁先放的问题，我个人觉得芦蒿不容易入味，先用蚝油炒一下入味，香干后放。
用料
芦蒿蚝油炒香干的做法
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芦蒿洗净切段备用。香干四块切丝备用。香葱末少许备用。
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倒油，放香葱末，油温不必太高，倒芦蒿，翻炒，倒蚝油。
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加入香干丝，继续翻炒，出锅。
小贴士
买入嫩芦蒿，不用炒时间太久。
蚝油咸度即可，不用放盐。
蚝油咸度即可，不用放盐。
