雪融芋头小屋
0
人做过这道菜
laughbird
复刻饭店的一道颇受欢迎的甜品，一次成功，妥妥滴超越，因为自己做，舍得下料啊😄。早市的大叔把一袋子芋头都倒在地上让我挑选矮粗胖的芋头，不好意思只买了10个哈😄
用料
雪融芋头小屋的做法
-
洗净蒸熟芋头
-
下面切一刀让芋头能立正站好，上面切个盖子下来，注意切平，后面烤的时候才能融化均匀。
-
用挖球器轻轻挖掉芋头肉
-
芋头肉不能全用到，取六成左右即可，混合进去白糖，炼乳，淡奶油，料理机打成芋泥。
-
用挖球器把芋泥填回芋头壳里，屋子做好了
-
芝士片，马苏里拉，和炼乳或白糖混合搅拌，越细越好
-
抹到屋子顶，满一点效果好，用什么抹？哈，我用的九阴白骨爪😜
-
这样的
-
进烤箱烤，我家烤箱190度8分钟，不过融化有点快了，一定要眼巴巴地看着它们融化哈😄
-
出炉啦，如果表面不平就会融化不均匀。
-
芝士很香，由于我的懒惰，屋顶没有完全搅拌细腻，有点颗粒，亲们一定比我勤劳哈
-
王子陛下亲自品尝
-
掀起你的盖头来，儿子连说好吃。
小贴士
1.芋头要大的，粗的。
2.配料并不需要那么精确，还是喜欢中餐的适量，那种挥洒自如的惬意才是烹饪的乐趣。
3.烤的时间要注意，融化淌下来就要立即取出
4.写食谱太累了，手腕子疼，感谢那些爱分享菜谱的大神们，佩服得四脚着地！
2.配料并不需要那么精确，还是喜欢中餐的适量，那种挥洒自如的惬意才是烹饪的乐趣。
3.烤的时间要注意，融化淌下来就要立即取出
4.写食谱太累了，手腕子疼，感谢那些爱分享菜谱的大神们，佩服得四脚着地！
