芒果椰子冻蛋糕卷！

准备好所有材料！
其中鸡蛋是家里的小鸡蛋 45g左右

蛋黄蛋白分离！
蛋黄玉米油牛奶面粉粉拌匀！
加面粉时记得过筛！

蛋白➕糖粉分三次打发！
这样比较好打发
打发成湿性发泡就可以了！
就是举起有个小弯钩不会掉下来
顺便预热一下烤箱！

舀一勺蛋白糊到蛋黄液里拌匀
然后过筛倒回蛋白糊
拌匀

刮刮匀！

入烤箱！
中层！
170度！
20min！
虽然我还有2min就拿出来了哈哈哈

好嘞出炉！

备好油纸

倒扣

撕开本来底下的油纸
然后再盖回去
防止变干啥
然后就慢悠悠等待它变凉啦

等待期间
把芒果切了
再拿出 之前做好还没吃的椰子冻哈哈哈

好了凉了开始抹奶油

放料！
emmm温馨提醒
适量就好
不要贪心

盖上剩下的奶油！

卷起！
看到了吧！
溢出了一堆
那就是 贪心的后果🤦🏻‍♀️

切开 ！
美美哒！
为什么要切开呢
当然是因为 我家没有足够长的盘子🤷🏻‍♀️

包上保鲜膜入冰箱冷藏！
冷藏后更美味哟！