清蒸盲曹鱼

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盲曹盲曹,因其眼睛而得名。第一次清蒸盲曹鱼,肉质鲜嫩,没有鱼腥味,也没有细骨。给小孩吃的佳品。
注意事项:
1、蒸的时候下面用筷子隔开,受热均匀一些,也不会粘碟子;
2、蒸两分钟左右开一下盖子,去掉鱼腥味。

用料  

1条
适量片
姜丝 适量克

清蒸盲曹鱼的做法  

  1. 洗净备用,特别注意清理干净里面的血丝。用盐和料酒腌制10-20分钟。

    清蒸盲曹鱼的做法 步骤1
  2. 上锅蒸8-10分钟,出锅倒去水,然后浇热油和酱油。(酱油两边浇,不要直接浇在鱼上)

    清蒸盲曹鱼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-04-22 09:29:23
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