芋头萝卜菜
2
人做过这道菜
皮皮Gillian
芋头萝卜菜：第一次吃这个菜是在老家一个饭店里，热腾腾地端出来，一人舀一碗就空盘了，虽然素的，却在大鱼大肉面前很受欢迎👏
用料
芋头萝卜菜的做法
-
1⃣️：小芋头5个；萝卜菜一小把；葱少许。
-
2⃣️：芋头先洗干净表皮外的泥巴
-
洗干净的芋头
-
然后放入一个小锅里加水准备煮一煮。
-
3⃣️：大火煮开，然后转小火煮20分钟
-
捞出，剥掉外皮
-
芋头肉
-
捣成泥备用。
-
捣成泥备用。
-
4⃣️：萝卜菜洗净
-
切碎；葱切葱花。
-
5⃣️：材料准备好了。
-
6⃣️：锅中入少许油
-
倒入芋头泥，小火稍微翻炒一下
-
然后注入适量清水，大火煮开。
-
7⃣️：芋头泥煮匀后入盐、白胡椒粉调味
-
放入萝卜菜末拌匀煮约30秒
-
起锅前入葱花。
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
小贴士
PS：萝卜菜就是白萝卜的嫩苗，平时普通清炒也很好吃，就是洗起来有点费功夫🤭
有料理机的可以把剥皮的芋头加点水直接打成泥，后面入锅的时候就无需再额外加水了。
有料理机的可以把剥皮的芋头加点水直接打成泥，后面入锅的时候就无需再额外加水了。
