面包机做出超细腻吐司

原材料按顺序放入面包桶里，酵母、盐、糖分别放在一角，启动和风面包程序（或者其他面包程序都可以），成团后就停机。接着启动搅拌程序（20分钟），自动停机后，让机器休息五分钟，再启动搅拌程序（20分钟），程序结束，此时可以拉膜看看状态，觉得膜不够薄就再搅拌一会儿，然后让它在面包桶里自然室温发酵。

发到2～2.5倍大，取出按压排气。

平均分成三份，滚圆，松弛一会儿。

每份分别从中间往上、从中间往下擀开。

卷起，松弛一会儿。

竖着放，接缝处朝下。

也是从中间往上、从中间往下擀开，擀的长一些。

翻面（光滑面朝下），卷起。

卷好的样子，差不多两圈半。

拿出面包桶里搅面的“小摆子”，接缝处朝下放进去。

三个都放好。

自然室温发酵到八九分满。启动烘烤程序（30分钟），我的在25分钟时上色正好，停机带上手套取出。可以根据自家面包机的脾气调整烘烤时间，表面浅黄即可。

烤好了，撕开看看，组织细腻柔软。

可以一片片撕着吃。

外脆内软，空口吃掉了三分之二。

密封好放两天更好吃。