双重巧克力马芬 | 小小油纸的华丽变身

准备工作:

首先根据模具的大小，裁剪合适尺寸的油纸。
【一般最常用的底部直径5.5cm左右的六连模，需要的油纸尺寸为约11*11cm】

找一个合适尺寸，可以差不多放进连模的瓶子，将油纸覆盖在瓶底，用手的虎口处和瓶底配合，压出杯子的形状。

压出的一个个小杯子形状，放进连模中，再适当整形。

就像这样子的

双重巧克力马芬蛋糕

将黑巧克力130g隔水融化，加入砂糖后，搅拌均匀。

将黄油隔水融化，加入到巧克力糊里，并用打蛋器搅拌均匀。

把鸡蛋打散，分2-3次加入到上述的巧克力黄油面糊里，继续搅拌均匀。
然后将淡奶油和牛奶的混合物分3次加入，继续搅拌均匀。

将盐、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合，筛入到巧克力糊里，搅拌至无干粉状态。

拌入巧克力碎，然后用裱花袋辅助挤入蛋糕模（用勺子挖进去也可以哦）
表面再撒点巧克碎和坚果碎（分量外）进行装饰。

烤箱预热200度，烘烤25分钟左右，用牙签插入并拔出，牙签上不带面糊就是烤熟啦。
（需要根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）

这样就完成啦！

咬一口，好吃到爆

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