传承自姥姥的手艺——滇味炒饵块

今天的材料很简单。
香肠、饵块切薄片，白菜切方块。
*香肠可以用腊肉代替，但最好选择三分肥七分瘦那样的。

新鲜的饵块比较柔软，也好切一些。如果是密封包装的饵块会比较硬一些，妹子们请找可靠的汉子帮忙😂

饵块吃不完可以泡在清水里保存，但也要尽快食用。
烤饵块：饵块切厚片，烤箱200°C左右，烤10分钟，然后涂抹上腐乳，特别好吃哦！

在空碗中依次放入细砂糖、食盐、生抽、老抽、辣椒油，最后倒入水。搅拌至砂糖和盐融化，放一旁备用。

麦饭石不粘锅微微加热，不用放油，倒入香肠翻炒至略带焦黄色，盛出备用。
*如果肉比较瘦的，中途可以加些食用油一起炒，最后把香肠呈出来，油留在锅里炒白菜就可以了。

锅中加入少许食用油，倒入白菜翻炒至半熟，盛出备用。

锅中加入食用油，可稍微多一点，倒入切好的饵块，翻炒至半生的状态。

接着倒入炒好的香肠和白菜，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，再翻炒至饵块变软，白菜爽脆（倒入酱汁后，大约再翻炒3～4分钟即可）。

赶紧盛一碗吧，好吃的控制不住嘴😋

用腊肉炒的也很好吃哦！

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