杂蔬炒肉

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空心菜叶子摘去捞水单做了,梗子则和冰箱剩下的各种杂蔬一起混炒啦

用料  

空心菜梗
玉米
胡萝卜
红椒
盐、油、生抽、胡椒

杂蔬炒肉的做法  

  1. 红椒切碎,没有红椒青椒也OK

    杂蔬炒肉的做法 步骤1
  2. 空心菜梗捏扁,切段,下盐渍,去掉菜梗中出来的水份,捞起

    杂蔬炒肉的做法 步骤2
  3. 猪肉切丝,下生抽、胡椒腌制

    杂蔬炒肉的做法 步骤3
  4. 杂蔬入锅快炒,七成熟时加少许盐,加入瘦肉,炒熟起锅

    杂蔬炒肉的做法 步骤4

小贴士

1肉生抽腌制下会更入味
2盐腌制菜梗,逼去水份能提升口感、脆度
3配的杂蔬也可以换做青椒、黄瓜,喜欢口味重的还可以加榨菜
 

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该菜谱发布于 2018-04-26 21:03:58
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杂蔬炒肉的答疑

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