油渣豆芽包
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人做过这道菜
森林里的煮妇
用料
油渣豆芽包的做法
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面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，糖5g，温水280-300g，上面倒一起活好，放温暖处发面2-3小时，夏天稍短，天气冷稍长。
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揉面，排出发面里的空气，醒一会。
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馅料：葱姜切末，加猪油，盐，一丢丢糖，辣椒油（没有辣椒面代替，不吃辣不加）南德，鸡精，酱油，搅拌均匀
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豆芽（先用开水抄一遍，去生气）油渣、粉丝切碎，和上述调料拌匀
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把面揉至表面光滑，搓成条，切成大小相同的剂子
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然后擀成厚皮，包的时候，边缘用手稍微捏薄
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包包子
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半成品
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包好醒10-15分钟，冷水上锅蒸12分钟，关火虚蒸2分钟！
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出锅啦！
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好啦，做好了，味道很不错哦！
小贴士
油渣和豆芽不要切的太碎，粗一点有口感，关火虚蒸2分钟，是为了掀锅盖时包子不回缩！
