大船长高比克风炉-蛋黄酥

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用料  

油皮部分 10个的量
中粉 112克
猪油 39克
45克
细砂糖 22克
油酥部分 10份
低粉 90克
猪油 45克
馅料 10个的量
豆沙 220克
蛋黄 10个

大船长高比克风炉-蛋黄酥的做法  

  1. 油皮油酥各自材料混合揉好,各自醒发20分钟。
    然后称好各自分10分
    我的是加倍做的

    大船长高比克风炉-蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 油皮包裹油酥,用虎口收。

    大船长高比克风炉-蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 进行第一次幹卷,至少醒发20分钟
    4.再进行第二次幹卷,醒发20分钟

    大船长高比克风炉-蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 包入馅料,一颗蛋黄和22克左右豆沙。
    5.表面刷蛋黄,撒上芝麻。
    我用的是大船长家高比克风炉150度20分钟,再调140 度10分钟
    市面有山寨版请认准大船长高比克风炉!

    大船长高比克风炉-蛋黄酥的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-04-28 21:44:18
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