月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸

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香菇因价格亲民、容易购买,常作为补充氨基酸的首选食物,香菇含有18种氨基酸,所以加入香菇可使汤品更鲜甜,香菇含有的香菇嘌呤具有较强的抗病毒能力。

竹笋中含有5中人体必需氨基酸,其中谷氨酸(是味精的主要成分)含量丰富,汤中竹笋配合香菇以调鲜再融合虾米的鲜香,鲜香开胃,快速补充产后所需氨基酸。
4月正值第一批春笋上市,不妨尝尝鲜。

汤否特组织营养专家,定期推出月子的汤谱,因个体差异较大,是否适合自身饮用可咨询医生,以下汤方仅供参考。

用料  

冬瓜 50克
香菇 1个
竹笋 20克
虾米 2克
胡椒粉 1克
适量

月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法  

  1. 准备好5种食材

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤1
  2. 冬菇泡发,不去蒂,汤味道更鲜浓;去蒂,炖煮后食用方便

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤2
  3. 竹笋洗净、切片

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤3
  4. 虾米泡发20分钟,换水2~3次

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤4
  5. 冬瓜洗净,挖去瓜囊、瓜籽,切小块

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤5
  6. 所有材料入炖盅,加水300ml

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤6
  7. 炖1.5小时,加盐即可

    月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法 步骤7

小贴士

4月正值竹笙新出,不妨吃点新鲜食材,油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切,靠近下部的地方可以横切,这样烹饪时易熟烂。

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该菜谱发布于 2018-04-29 11:37:49
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