消耗天然酵种

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为了做欧包制作的的天然酵种,每天都有酵种被扔掉,浪费是可耻的😂,恰巧看到有其他小伙伴用天然酵种做饼干的方法,激发起我的灵感,做了这款无糖,无油,无负担的小食,烤箱有热风功能的最好,饼干是脆的,喜欢软一点的可不开热风

用料  

香蕉 2根
天然酵种 300克
鸡蛋 2个
低筋面粉 170克
全麦粉 180克
法芙娜可可粉 20克
蔓越莓干
巴旦木
夏威夷果
100%黑巧克力 嫌苦可省略

消耗天然酵种的做法  

  1. 鸡蛋打散加入熟透的香蕉和天然酵种混合均匀,加入粉状物,加入喜欢的坚果巧克力翻拌成团,嫌干可以加牛奶或水,粘的话可以加粉,没有硬性要求,整成长方形或者圆形都可以,放进烤箱160°C中下层25分钟

    消耗天然酵种的做法 步骤1
  2. 晾凉后切成0.5厚度的形状,160°C再烤15分钟后翻面160°C15分钟,最后5分钟开热风

    消耗天然酵种的做法 步骤2
  3. 无油无负担,搭配咖啡,苦味交融,回甘醇厚浓郁

    消耗天然酵种的做法 步骤3

小贴士

这款饼干适合和我一样喜欢天然味道的伙伴们,喜欢黄油饼干类点心的小伙伴就不要尝试了,会吃不习惯。
天然酵种每天需要喂养替换,多余的就放在冰箱冻起来保存。
香蕉可以省略,因为我家里剩下两根香蕉。
坚果随便替换。
 

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该菜谱发布于 2018-04-29 15:09:16
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