菠萝分两半,用刀划小格
挖出里面的肉,菠萝碗制成
蔬菜切丁,我就用了胡萝卜豌豆,也可以加入黄瓜芦笋等。买的菠萝比较熟,没有泡盐水。
豌豆焯水几分钟缩短炒的时间
虾仁事先挑去虾线,用黄酒姜丝浸泡一会,下炒锅热油炒至变色盛出,鸡蛋打散炒成凝固盛出
锅里放油烧热,下胡萝卜炒出红油
加入豌豆鸡蛋米饭加点盐拌炒,加入虾仁,菠萝拌匀
盛去备好的菠萝碗里,美美
多的菠萝打成菠萝汁,好喝
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