海鲜煲-海鲜小霸王

下点点盐在开水里 把西洋菜稍微煮个7-8成熟

花甲稍微泡盐水10分钟

大鱿鱼切成小长条

鱼头切成块 用料酒 盐 稍微腌制几分钟

沙白最好另外蒸熟，用一个盘子，一定要保留蒸沙白的水！！但是这些水里面有点沙子，所以倒去海鲜锅的时候要小心一点底部有沙子，不要倒进去了。

将皇帝菜放进砂锅底部 放两片姜

将大鱿鱼、虾、花甲放进有姜片的开水里，鱿鱼卷起就可以捞起，虾稍微变红，花甲打开，就可以了。码进砂锅里。加上刚才另外蒸熟的沙白和沙白的汤水。

把鱼头或者鱼身放进有蒜头姜片的热油锅里，稍微煎到变白后，逐渐加热水，煮15分钟，直到变成白白的鱼汤

将鱼头肉也放进刚才的海鲜锅里，把鱼汤倒进锅内

锅内放些盐、麻油、胡椒粉，葱段，小火煮一会儿（其实材料几乎都快熟，煮一下跟鱼汤融合在一起就行）

最后炸一些蒜头碎 放在上面 好香

出锅啦！