半熟芝士

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感谢烘焙老虎的菜谱分享,把我做的步骤也记录了一下

用料  

鸡蛋 4个
奶油奶酪 300克
黄油 58克
低筋面粉 18克
细砂糖 18克+60克
柠檬汁 三滴
牛奶 200克

半熟芝士的做法  

  1. 准备材料

    半熟芝士的做法 步骤1
  2. 准备材料

    半熟芝士的做法 步骤2
  3. 准备材料

    半熟芝士的做法 步骤3
  4. 蛋清蛋黄分离

    半熟芝士的做法 步骤4
  5. 如图

    半熟芝士的做法 步骤5
  6. 如图

    半熟芝士的做法 步骤6
  7. 把上一步的再次倒入锅中小火加热,不停搅拌至粘稠

    半熟芝士的做法 步骤7
  8. 先+黄油,融化后加奶酪

    半熟芝士的做法 步骤8
  9. 蛋白+3滴柠檬汁

    半熟芝士的做法 步骤9
  10. 打发

    半熟芝士的做法 步骤10
  11. 混合

    半熟芝士的做法 步骤11
  12. 烤盘水浴,大概200度20分钟,强烈建议买模具烤的这个烤出来有点丑

    半熟芝士的做法 步骤12

小贴士

我觉得慢慢摸索多烤几次就会赶超好利来了
 
该菜谱发布于 2018-04-30 14:53:26
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