芒果夹心榴莲慕斯

榴莲加牛奶、柠檬汁打成酱。

吉利丁片冷水泡10分钟，滤干水后各热水融化；奶油奶酪隔热水打至顺滑状态，加入融化后的吉利丁片搅拌均匀。

淡奶油加入糖霜打发至6成，可流动状态。

榴莲芝士液分三次加入打发榴莲芝士酱分三次加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

芒果达成芒果酱，加入隔水融化的吉利丁片，搅拌均匀。

取6寸慕斯模具，锡纸包好，放入戚风蛋糕片（或奥利奥饼底）。

淋上混合好的榴莲慕斯酱，进冰箱冷藏20分钟。

加入芒果夹心酱，进冰箱冷藏10分钟。

再淋上一层榴莲慕斯酱。

冷藏4小时后，脱模，装饰，完工。

材料的多预了九宫格的份量，先用慕斯酱铺底，加入蛋糕片。

再淋上慕斯酱，进冰箱冷藏4小时。步骤基本与蛋糕一样，只是格子太小，去掉了夹心的步骤，中间就不需要单独冷藏，可一气呵成。

放蓝莓装饰，装盒。

上一张装饰构图。