如意鸡肉卷
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人做过这道菜
Tiger麻麻月月
过节了，不仅要吃好吃的，还要有好的寓意。这道如意鸡肉卷寓意吉祥如意，不仅适合小朋友，大朋友也适合哦。崭新的五月开始了，祝福送给大家！
用料
如意鸡肉卷的做法
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准备食材。
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鸡胸肉去筋膜和油，姜去皮切小块。
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用料理机将鸡胸肉和姜块打成泥备用。
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加入半只蛋清，5克淀粉，3克盐，5克生抽。
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朝一个方向搅拌上劲。
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把鸡蛋打散，放入5克淀粉搅拌均匀。
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大煎锅烧热，倒入一半蛋液，煎至鸡蛋凝固取出。
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鸡蛋煎好后晾凉，将紫菜铺在上面。
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把鸡肉馅均匀抹在紫菜上，然后从一端开始卷，边卷边轻轻捏一下肉卷，这样会卷的比较紧实。
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卷好放入开水锅中蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
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晾凉切段即可。
