自制发面烤饼

鸡蛋打散加入温热了的牛奶  然后放入酵母融化  面粉加少量油，倒入牛奶液 加适量温水把面和的软一些  尽量揉扩展 醒发两倍大

面醒发后  排气   擀成长方形面饼大概不到一厘米  刷一层油撒入葱花和椒盐卷起   用刀切成你想要的大小  两边向下向里收口  放入烤箱   烤箱里放入热水再次醒发一倍大  

预热烤箱180度下加热，放入下层十五分钟，表面盖锡纸  防止水分流失  取出刷油撒芝麻  烤箱200度中上层五六分钟为了上色

盖锡纸是保留水分不流失  不干不硬最后上色  表面你喜欢刷什么就刷什么  考好后面表面酥脆  内部组织特别蓬松松软