蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）

将菠菜洗干净，取叶子200克。

用开水烫一下，去草酸。

把烫好的菠菜放入搅拌杯，加适量水，合计270克，用搅拌棒打成泥。

将所有材料投入面包机，启动发面团功能，一个小时后取出。取180克面团，搓成长条

分割成10个小剂子。

每个玫瑰花用五张圆面片做成，按上图排列

中间用筷子压一下

对折，然后从右侧开始卷起来

卷成这样，再做一下整理，把花瓣向外翻一下

剩下的面团擀成一块大面片。

刷层薄油，从一头卷起来，卷到最后。

用西餐刀切成三角形。

三角尖朝上，用筷子压一下。

做好的生坯第二次发酵二十五分钟

冷水上锅蒸十五分钟，面发的很好

摆盘一下，尝一个，很好吃，有菠菜的清香。