香蕉蛋糕（全蛋奶粉版）

准备好各食材：
1、白糖用搅拌器研磨打成糖粉。
2、香蕉切成小块粒，放搅拌器里打成泥（可以不放水，打的时候一边摇晃一边打，不容易粘底）

奶粉倒入温开水，拌匀成牛奶。

牛奶无奶粉颗粒后，将玉米油倒入牛奶里。用手动打蛋器，同一个方向搅拌匀。

糖粉倒进牛奶里，加入鸡蛋，一起搅拌。

搅拌成浓浓的

加入香蕉泥，拌匀

泡打粉放进低粉里，搅拌匀。（这时候可以开始预热烤箱：160度，10分钟）

低粉分三次过筛到香蕉牛奶里。我用切割法（井字法）搅拌，然后摁压面粉粒。不能画圈搅拌，容易起筋。

拌匀后，面糊倒入面包模具。从二三十厘米高处缓缓倒落。

放进烤箱中层，上下管160度，40分钟。

蛋糕拿出来后，用牙签刺到最底部，看有没有粘出东西，如果 干干的，就是熟了。模具从高处落下，振动几次，排出热气，倒扣。放凉后，就可以脱模切片了。

牙签干干的，不沾

放凉后，脱模

水果刀切片，用“锯子”来回切割，不能一刀直接切，会把皮切碎。

皮有些脆硬，里面软嫩，湿湿的口感。