(原创)孩子爱不释手吃完还想要的冰激凌蔓越莓馒头

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天气热了,儿子老惦记M记的冰激凌🍦😜灵机一动,整个冰激凌🍦馒头如何?做好了真是被它的马卡龙色征服了,好喜欢的颜色~~😙每个都喜欢

用料  

用料1: ~
中筋面粉 150g
牛奶 83g
玉米油 3g
白砂糖 15g
酵母 1.5g
用料2:
可可粉 少量
抹茶粉 少量
红曲粉 少量

(原创)孩子爱不释手吃完还想要的冰激凌蔓越莓馒头的做法  

  1. 用料一所有材料揉匀成团揉光滑。

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  2. 取140g白面团加点可可粉揉匀。这个面团我们来做甜筒。

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  3. 今天我们的材料可以做5个冰激淋而且一点都不剩。将揉好的可可面团分成5个25g一个的面团。我都给它们包了蔓越莓干做馅。

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  4. 包好,收口,滚圆。

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  5. 搓成萝卜状。一头大一头尖。

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  6. 然后压扁一些,记得,压扁但不是全压扁,还是大头的那边要高些,尖的部分扁扁。利用刮板整形。整成三角。

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  7. 我用圆模具把上面往里推了推,如果你们没有可以用食指。

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  8. 食指和拇指可以两角给它捏的更尖些,等下造型会更好。有时候馒头做的精致,全在这些细节上。

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  9. 最后的成型。

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  10. 刚才我们分5个甜筒出来还剩一点可可粉。那是为了做纹路的。取一点搓成条。

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  11. 甜筒刷水,一条条的斜摆上去形成甜筒的纹路。

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  12. 贴好斜条,再贴另一方向的纹路。

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  13. 杆一条可可面团,切出一段。

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  14. 将它围在甜筒上,甜筒就完成了。

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  15. 做了两个带花纹的甜筒。剩下三个我就直接画的纹路,更方便。这是两种表现方法,你们可以喜欢哪种就做哪种试试。把最上面的围边先贴上。

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  16. 弄点可可粉,加水画笔搅匀。

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  17. 然后就这样。一道道画上去形成个网就可以了。简单吧?

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  18. 甜筒都做好了,做冰激淋。剩下的白色面团全部平均分成五份。取一份搓条。一头细一点等下做顶端。

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  19. 从中间起头。

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  20. 层层叠叠摆好,相互间刷点水粘合。最基础的冰激淋就好了。

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  21. 一样,再搓长条。记得铺点粉。我们擀扁它。

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  22. 对折,不用刷水,不沾一起。

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  23. 像第一个冰激淋一样层层叠叠摆好造型。香草冰激淋搞定~(我自己定义的,哈哈)

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  24. 这个是抹茶冰激淋,白面团加点抹茶粉揉匀。

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  25. 这个是巧克力冰激淋。白面团加的可可粉。刚才做纹路剩的那点可可面团可以揉一起

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  26. 这个是草莓冰激淋。加一点点的红曲粉再白面团揉匀。

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  27. 好了,五个冰激淋,发酵到1.5倍大,轻按会慢慢回弹就是发酵好了。冷水上锅,大火,水开蒸10分钟,关火,焖5分钟再揭盖。

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小贴士

馒头如何揉面揉光滑,可以看我第一个菜谱有专门介绍。链接在这~https://www.xiachufang.com/recipe/102924587/

参照这个菜谱,大家做出 131 作品

全部131个作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-04 20:11:21
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