炖腔骨
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ShinySweets
超简单，只需要肉、水、高压锅和调料。高压锅压40min，普通锅小火煮2h。
肉质软嫩，味道咸鲜，下饭神器！！！
肉质软嫩，味道咸鲜，下饭神器！！！
用料
炖腔骨的做法
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腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。
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待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨，用清水反复冲净表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用。
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将洗净的腔骨放回洗净的锅中，再加入清水煮开，煮开后如果汤面有少许浮沫，请继续撇干净。
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然后放入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶，调入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，搅匀后放入高压锅，压40min。
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压至软烂后取出，加盐调味，可放少许香菜增色～
