【搬运】重庆小吃之【香脆椒】
3
人做过这道菜
牙口君
最近有朋友送了一袋给我吃 一开始我爸说这叫做辣椒糖 还以为是把辣椒做成甜的糖果味来吃 吓死我了 还好不是(ฅωฅ *)
刚开始吃总感觉直接啃辣椒皮还是怪怪的 慢慢地就觉得越来越好吃啦
正好看到下厨房里居然没有这个的菜谱 所以找了个方子搬上来安利大家吃w
刚开始吃总感觉直接啃辣椒皮还是怪怪的 慢慢地就觉得越来越好吃啦
正好看到下厨房里居然没有这个的菜谱 所以找了个方子搬上来安利大家吃w
用料
【搬运】重庆小吃之【香脆椒】的做法
-
干红辣椒剪成段，去籽。
-
取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
-
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
-
另取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、白芝麻、糖、糯米粉或淀粉。
-
搅拌食材均匀的裹上粉料。
-
锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
-
炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入同样刚炸好的花生米即可。
小贴士
1.注意辣椒的选购很重要哦。
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买市面上制作过程卫生，用量和火候把握都很好的香脆椒品尝
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买市面上制作过程卫生，用量和火候把握都很好的香脆椒品尝
