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珍珠奶茶

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青川在路上的厨房  青川在路上

用料  

珍珠
清水 500g
珍珠粉圆 80g
白砂糖 5g
奶茶
白砂糖 15g
红茶 10g
开水 500g
全脂淡奶 250g

珍珠奶茶的做法  

  1. 清水煮沸后，放入珍珠粉圆，搅拌至粉圆浮起后，盖上锅盖小火煮30分钟，然后关火焖15分钟（不要开盖），捞出后沥干，加入5g白砂糖，备用

    珍珠奶茶的做法 步骤1

  2. 15g白砂糖放入锅中，不要加水，小火熬至琥珀色

  3. 焦糖锅中放入茶叶，倒入开水，大火煮沸后，小火开盖煮5分钟，加入淡奶，煮至周边有一圈小气泡即可关火，盖上盖子焖5分钟后，将茶叶过滤掉

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该菜谱发布于 2018-05-05 10:15:49
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