椰香刀切馒头

面粉中倒入一袋椰子粉，一大勺白糖

牛奶加热，温的不烫手

把酵母倒入牛奶搅拌均匀

加了酵母的牛奶徐徐倒入面粉中，揉成面团，

用保鲜袋或盖上盖子在温暖处醒发

醒发至两倍大，揉一下，

不知是用奶和面的原因，

还是加了椰子粉的原因

面团不太光滑

没关系，并不影响效果

用擀面杖擀成厚度约5毫米的饼

在上面薄薄地刷一层香油

再均匀地放上葡萄干或蔓越莓干

把面饼从一侧卷起

卷好以后，手上沾些面粉，

在面卷均匀地抹点干面粉

目的是在切的时候不会太粘

切成这样的几块

切好后每个面团四周都稍微抹点干面粉，

以保持水分

放置20至30分钟再次醒发，

看到它们会慢慢变胖、变光滑

放到蒸锅中，水开后转小火10分钟即可以关火，

先不要急着打开锅盖，焖3分钟再打开锅盖～～