家常烧麦最简单的做法

洗净糯米，清水泡发2小时

用泡发干香菇的水煮糯米，味道更香！水的用量比平时煮大米用量少，一是因为大米浸泡时已经吸水，而是因为糯米粒粒分明会更有嚼劲。（图片中我没有控制好水用量）

1）新鲜香菇是没有干香菇香的，所以一定选用干香菇；2）猪肉选五花肉，或者肥瘦相见，比例4：6左右；

1）配料是常规葱姜蒜末，可以加辣椒；2）煸炒肉末时加入八角，味道更浓郁；3）老抽调色，白糖调味，量可以多一点；

由于我前面水的用量没有控制好，导致糯米太软懒，所以拌匀的步骤有点吃力，但是味道还是很好滴。

我买的是圆形饺子皮，糯米放中间，包拢起来即可。

上锅大火蒸10分钟

拍照，修图，发朋友圈