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慕斯巧克力蛋糕

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羽还可的厨房  羽还可
我平常很爱吃慕斯蛋糕，但太贵了，第一次做杯子慕斯蛋糕，没想到成功了，以后想吃可以自己做了。

用料  

蛋糕本体(白砂糖50克 水50克)
鸡蛋 3只
可可粉 10克
低筋面粉 50克
色拉油 40克
奶油
巧克力 12克
淡奶油 180克
白砂糖 18克

慕斯巧克力蛋糕的做法  

  1. 色拉油在微波炉中热两分钟

  2. 趁热，在色拉油中筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒

  3. 将蛋黄与蛋白分离，把蛋黄倒入蛋糕糊中搅拌，有些干，再加些水稀释至顺滑

  4. 在蛋白中分三次加白砂糖，打发至出现纹路

  5. 将打发好的蛋白与蛋糕糊搅拌均匀，再倒入蛋糕模中

  6. 放在烤箱150度烤20分钟，再180度烤10分钟

  7. 淡奶油中放入融好的巧克力酱，分别加三次糖，打发至出现纹路

  8. 把蛋糕切成一小块一块，放入杯中，再挤上奶油，在上面撒些可可粉，冷藏味道更佳

上传你做的慕斯巧克力蛋糕

 

慕斯巧克力蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-05 21:13:05
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