时令小炒
0
人做过这道菜
一丹的春天
洋葱：促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿。木耳：益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力。
莲藕：清热生津、补益脾胃。
莴笋：利尿通乳、宽肠通便、降低血压。
青椒：解热镇痛、促进食欲、预防癌症。
西葫芦：清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾
胡萝卜：补肝明目、清热解毒。
这道小炒简单，健康，营养，美味。
莲藕：清热生津、补益脾胃。
莴笋：利尿通乳、宽肠通便、降低血压。
青椒：解热镇痛、促进食欲、预防癌症。
西葫芦：清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾
胡萝卜：补肝明目、清热解毒。
这道小炒简单，健康，营养，美味。
用料
时令小炒的做法
-
将所有食材用面粉水浸泡15分钟，再用活流水冲洗。
-
所有食材改刀切菱形块。木耳我用的是小朵的，就不用改刀了。
-
葱、姜、蒜切末备用。
-
将食材，焯水，水开后下入食材，烫一下就捞出。
-
为了方便，提前调好碗汁，生抽、耗油、味精、水淀粉。
-
先将洋葱、胡萝卜下锅翻炒。
-
再依次加入剩下的食材，倒入调好的碗汁，翻炒几下，加入少许盐，出锅。
小贴士
这里洗菜为何我用面粉水（如果今天你的主食是米饭🍚，也可以用淘米水浸泡），面粉水可以去除农药残留，再用活流水冲洗，大部分的农药都会清洗干净。二次我又焯水，水开后烫一下食材，又一次的杀掉残余农药，虽然麻烦了些，但为了家人的健康，这样做食材才可以健康，放心的食用。
