照烧鸡肉
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人做过这道菜
赵洺鋆
在德克士吃过照烧鸡肉饭后，总有种念念不忘的感觉！终于在网上发现了这个照烧汁的配方，我先试验后跟大家分享……
用料
| 琵琶腿3 | 只 |
| 蜂蜜5 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 生抽5 | 勺 |
| 水少量 |
照烧鸡肉的做法
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琵琶腿去骨，如果你愿意可以把肉里的筋给挑一挑，家里有给牛肉按摩的锤子给鸡肉也按摩几下……这样容易入味
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这就是照烧汁的调制
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这步没拍照，把鸡肉腌上……我是第二天要做的，头天晚上就给腌上，放在冰箱里
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因为做饭，我实在没拍照，锅里油不用太多，把腌好的鸡肉放在锅里，煎至两面金黄，昨晚调制的照烧汁比较多，大火，加入剩余的照烧汁，转至小火慢煨……
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最后大火收收汁……出锅……完成
小贴士
琵琶腿可以多一点，因为这个配方的味道有点重，我用了三个琵琶腿，出锅后有点咸……
