吮指麻辣小龙虾
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人做过这道菜
丸子面
夏天来了，小龙虾的季节。上次用白酒做过一次小龙虾，这次准备用啤酒试一次:)
用料
| 小龙虾 | 斤 |
| 葱 | 根 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 芹菜 | 2根 |
| 柠檬 | 半颗 |
| 淀粉 | 少许 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 八角 | 一个 |
| 其他香料 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 面条 | 少许 |
| 嫩南瓜 | 半根切圆片 |
吮指麻辣小龙虾的做法
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小龙虾去头，去虾线，洗净
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加白酒，柠檬汁腌制十五分钟
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放入淀粉，拌匀
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热油，放入洋葱丁，蒜片，姜片，爆香后捞出锅内的碎末，留热油
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倒入腌制过的小龙虾
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翻炒至半熟，捞出
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重新起锅，少量油放花椒，辣椒，姜，蒜，洋葱，香叶，八角爆出香味
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放入豆瓣酱，蚝油翻炒片刻
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加入小龙虾，倒入大半罐啤酒，倒入适量生抽，加入汤，翻炒
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大火烧开后，盖上锅盖，焖四分钟
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接盖，大火收汁
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放入芹菜段，翻炒
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待汁收的差不多，盛出，撒葱花
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来吃吧！
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战果！好吃到停不下来！好吃到舔手指的吮指麻辣小龙虾，秒光
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小龙虾吃完后，再清水煮面条，加上喜欢的蔬菜，最后淋上少许醋！一碗好吃到飞起的小龙虾面条！大满足！
小贴士
最后那碗面给这锅小龙虾画下完美句号。完美周末😊
