开水加盐煮面，中火7分钟，面出锅过凉水2遍，加虾油抓匀备用。
洋葱切末，蒜切片，西红柿去皮滚刀。热锅冷油先下洋葱，蒜，中火炒香，洋葱全部变黄下西红柿，熬煮。下虾仁，翻炒，加黑胡椒。
待西红柿成酱状，下面，中大火翻炒，加盐调味。出锅。
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