拌秋葵

Name: 拌秋葵
Ingredients: 10根左右秋葵; 3瓣左右大蒜; 10克左右豆豉; 少量生抽; 少量耗油; 少量红椒; 少许食用油

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不是很喜欢秋葵的味道，吃过很多种秋葵的做法，这个做法简单入味，也是家人喜欢的味道。

用料

秋葵	10根左右
大蒜	3瓣左右
豆豉	10克左右
生抽	少量
耗油	少量
红椒	少量
食用油	少许

拌秋葵的做法

秋葵洗净，放入开水中焯水3分钟捞出，沥水后放熟菜板上，斜着切成马耳朵形，红椒切丁都放入盘中备着。
大蒜用刀背剁成末，黑豆豉用刀刃切小。锅中放入少量食用油小火烧热，下蒜泥炒香后加入豆豉，用锅铲轻炒香，加入少量生抽、耗油混合。
将炒香的蒜泥豆豉油拌入秋葵中，红椒点缀其中。

小贴士

一定小火炒蒜末、豆豉，它们很易炒糊

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-05-06 22:17:27

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