意式酸面包

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一次旅行爱上这款面包,试过好几次终于吃到想要的味道。

用料  

酸面团 200g
全麦粉 200g
海盐 3g
80g-90g

意式酸面包的做法  

  1. 将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。

  2. 室温25度左右发酵四小时左右至两倍大。

  3. 整形滚圆后,醒发15分钟。

  4. 发酵藤篮中撒上面团,把滚圆的面团放进去,按实。35度发1小时左右,发起三个藤条就行了

  5. 上火170度,下火160度,烤35分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-07 07:10:05
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意式酸面包的答疑

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