少许底油 大火羊排快速入锅煸炒，煸酥，羊排微微焦黄，放姜6块，洋葱块，花椒多放，八角3个，生抽2勺，料酒2勺，大葱6段，蒜3瓣，加水，不要多，没过羊排一半即可，羊排收汁至锅底一层，羊排用筷子夹出。
热锅，不放油，把羊排全部放入锅中。小火煎至脆皮状态，两勺耗油，开大火迅速翻炒，调小火加入孜然（粗细都要放） ，彩椒，洋葱，青蒜丁，开大火爆炒
上传你做的c铁板烤羊排
海培张元
