家常大碗豆腐
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人做过这道菜
烤33-2
某天因为想“清空冰箱”，把它们搭配起来烩了一大锅，结果大概因为都是特别有“鲜味”的食材，成品出乎意料的好吃，配米饭也很合适。
之后，又尝试重复了几次，做出来家人都很喜欢。记录下这个菜谱，非常简单的家常菜，是朴素的分享的快乐。
注意豆腐易碎，烹饪过程切记小心翻拌。当然弄碎了不影响风味，只是端上桌就没有那么美美的啦。
之后，又尝试重复了几次，做出来家人都很喜欢。记录下这个菜谱，非常简单的家常菜，是朴素的分享的快乐。
注意豆腐易碎，烹饪过程切记小心翻拌。当然弄碎了不影响风味，只是端上桌就没有那么美美的啦。
用料
家常大碗豆腐的做法
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根据材料清单准备主料及辅料，花菇木耳泡发，洗净待用。
取小碗加3汤匙水将淀粉调匀。
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将豆腐切成2~3厘米的方块，切姜丝、葱花，花菇切条。
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炒锅烧热后倒油，转小火，放姜丝，将猪肉糜在锅中滑开，轻轻翻炒变色。
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加入豆腐、木耳、花菇，轻轻拌匀。沿锅边淋入黄酒，加清水至食材2/3处，大火煮沸后转中火
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加盐和白糖调味，继续煮至汤汁收浓到食材1/3处，倒入水淀粉勾芡，调匀，煮开。
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出锅装盘，配米饭食用。
