核桃枣糕

这部比较耗时所以先开始，120g干红枣去核，放入600ml水的锅中，煮开后小火煮至水分煮干。（后面的步骤忘记拍照了）

红枣出锅，与红糖白糖混合，打发至稠状，糖颗粒消失（我图方便，所以隔热水打发的），如果糖不容易化，可加20ml左右的开水，更方便打发。

加入鸡蛋（全蛋），如果隔水打发的话要冷却再加蛋。打发。

然后加入粉剂，180g低粉，7g泡打粉，4g小苏打，打发几分钟至均匀就可。

倒入100g油和部分核桃碎，打发至均匀即可。

装盘烤，垫上油纸，表面撒上核桃碎，165摄氏度烤50分钟。烤30分钟时看看表面呈色，可以选择覆盖锡箔纸不容易烤焦。

出箱。