糯米锅巴

昨晚做的步骤没拍照了没想着上传的，今天无聊才弄弄。
昨天下午接儿子回家的路上买了2.7元糯米回到家洗了就用纯净水浸泡，到了晚上家务全忙完才开始弄。
1. 糯米沥干水分➕适量盐（根据自己的口味）➕孜然粉适量（或辣椒粉我做了两种口味）➕玉米淀粉适量（主要是起粘合作用不用太多）所以材料拌匀。
2. 锅里加油不用太多油面离锅底4-5公分就可以，大火烧到七八成热关小火。
3. 用磨具（我用的是家里飘菜油的小漏斗）上面铺一层糯米不要太厚，下油锅七八秒钟用筷子将漏斗反面一顶就脱模了，继续炸至金黄色即可出锅。