清洗干净去果柄。放阴凉通风处凉干表面水份
干净玻璃瓶用开水消毒,一层梅一层盐放,最后洒点点酒封口。
几天后梅子出水发皱,缩小,如图。室温放阴凉处二个月后就可用。做好的梅子密封可放很久。
上图是去年做的,果香味浓。我做酸菜鱼就用它。
上传你做的咸青竹梅