全麦酸奶餐包
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人做过这道菜
Julywwen
用料
全麦酸奶餐包的做法
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所有原料混合和面
光滑后加切小块黄油揉至完成 -
盖保鲜膜一发 发至2倍大
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切割 60克一团 一般能分成15个
揉圆 盖保鲜膜静置20分钟左右 -
挨个排气做造型 加杯水进烤箱40度二发
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一般发酵一个小时左右 拿出
烤箱预热170度
准备涂抹用鸡蛋液＋牛奶 刷子挨个刷
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170度 中下层 20分钟
一般11分钟左右需要盖锡纸
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取出晾凉装袋保存
小贴士
1. 我一般用王后的全麦粉
最近两次没买到就买了王后的黑麦粉
80克黑麦粉＋20克小麦胚芽粉
2.这个方子做餐包正好两盘15个
也可以直接做吐司 三能两条
最近两次没买到就买了王后的黑麦粉
80克黑麦粉＋20克小麦胚芽粉
2.这个方子做餐包正好两盘15个
也可以直接做吐司 三能两条
