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香干笋尖肉丝

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lindienne的厨房  lindienne
油色红润，太下饭了，每次都能杀两碗米饭🍚🍚

用料  

猪肉 250克
豆干 2块
用盐水煮透的笋 一整颗
郫县豆瓣酱 一勺
大蒜 2瓣

香干笋尖肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝，为了去除血水加水漂洗，拧干，用盐+料酒+淀粉抓匀，加少许水，将水充分拌进肉丝，这样做出来的肉丝十分嫩，加少许油拌匀为了下锅防粘，腌制10分钟。
    将豆干和整颗煮透的冬笋切成薄丝

    香干笋尖肉丝的做法 步骤1

  2. 热锅凉油，入蒜片爆香，下腌制过的肉丝翻炒至断生拨到锅边，下郫县豆瓣，小火炒开至油色红亮，与肉丝混合

    香干笋尖肉丝的做法 步骤2

  3. 调回中大火，下笋丝香干翻炒，加少许水盖锅盖焖一分钟，尝味，根据情况撒盐

    香干笋尖肉丝的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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香干笋尖肉丝相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-13 10:33:31
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