猪肉韭菜饺子～

后腿肉洗净，去皮

韭菜洗净沥干水分

猪肉剁馅，先切成大块 然后慢慢剁。我强迫症每次做菜都计时...共剁了十五分钟。

将猪肉、小葱、老姜沫、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油加入盆内。顺时针搅拌。然后放入冰箱静置15分钟。

等肉馅入味的时间可以切韭菜。太早切怕放久了口感不好 我都是留着快包的时候 才放入韭菜。

加入韭菜。再打两个鸡蛋在里面。

依旧是顺时针搅拌均匀。我也是听人家说的 一个方向搅出来的好吃😂😂不知道是不是这样。反正我包出来挺好吃的。

开包

成品。技术不好 包的不美观 但是煮出来超饱满，很好吃。