凉瓜焖排骨
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人做过这道菜
一个爱做手工皮包的女人
今年的大顶苦瓜上市了，买了四个，又买了一条排骨，想做个凉瓜炆排骨，上下厨房找的做法都不是我想要的，我就自己创建一个吧！
用料
凉瓜焖排骨的做法
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排骨洗净，放生粉、糖、盐、油、姜丝、水各少许腌制十分钟
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苦瓜切日字大块一点，放少许盐腌制十分钟，再用清水过洗一次。
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蒜头和豆豉剁碎。
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热锅下油爆炒蒜头和豆豉，再加一勺黄豆酱爆香。
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下排骨爆炒香后，放白糖一勺后再两饭碗开水烧开，大火转中放先炆十分钟。
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再放苦瓜焖十五分钟后放盐调味就可以出锅了！
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凉瓜焖排骨就完成了，很美味的下饭菜！
小贴士
如果苦瓜太苦了可以多加点糖，注意锅内的水少了苦瓜还沒有淋就要加点水。
