客家菜
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人做过这道菜
二二15920317469
朋友过来吃饭，想不到什么拿手的，那就整一个客家菜吧。逢年过节都要整的芽菜。
用料
| 瘦肉 80 | 克 |
| 干鱿鱼 1 片 | |
| 豆腐干 5 片 | |
| 香菇 4 朵 | |
| 红萝卜 半根 | |
| 蒜苗 1根 | |
| 芹菜 1根 | |
| 盐 适量 | |
| 淀粉 3克 | |
| 胡椒粉 适量 |
客家菜的做法
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把所有材料都准备好，热油锅，先把鱿鱼，香菇爆香，然后下胡萝卜，蒜苗，芹菜稍微炒一下，起锅不要炒太熟。接着下油热锅把瘦肉炒一下，瘦肉记得加生粉，酱油，花生油一起腌制30分钟。然后下豆腐干炒一下，接着加入刚才炒好的料一起混合炒，加盐，差不多起锅的时候用生粉，水，胡椒粉勾芡起锅。
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完工
小贴士
胡萝卜可用冬笋代替，我们传统的做法是加冬笋
