铸铁锅菜--迷迭香铁锅烤牛肉
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人做过这道菜
佟小鹤
铸铁平底锅是我比较推荐的一款厨房用锅，平时的料理都可以胜任，质感要比不粘锅强太多了，而且还能整体放入烤箱进行烘烤，这样做烤箱菜就不用中途再腾入烤盘里了！
今天这道菜是我自己想出来的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懒得麻烦，干脆丢进烤箱，简单省事！整体牛排的味道外焦里嫩，搭配的蔬菜比牛肉都好吃，下次可以多放一点了！
这道菜不算腌制时间，制作时间为30分钟！
今天这道菜是我自己想出来的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懒得麻烦，干脆丢进烤箱，简单省事！整体牛排的味道外焦里嫩，搭配的蔬菜比牛肉都好吃，下次可以多放一点了！
这道菜不算腌制时间，制作时间为30分钟！
用料
铸铁锅菜--迷迭香铁锅烤牛肉的做法
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牛里脊肉用松肉锤子敲击，使里面的肉质变得松软
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用刀划十字刀，放入盐和黑胡椒碎反复按摩，腌制1个小时左右
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铸铁锅放入橄榄油，放腌制的好的牛肉正反煎至金黄色，盛出备用
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土豆切块，胡萝卜切块，蘑菇洗净备用
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铸铁锅留底油，放入土豆炒熟
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把胡萝卜和蘑菇放入锅中翻炒均匀
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把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香，
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放入烤箱200度烤20分钟左右即可！
小贴士
这道菜没有啥难度，就是开始敲击的牛肉的时候麻烦一点，其他都好，简单的调料，出来食物本身的味道！
