排骨下锅焯水。
晾干待用。
锅中加入油加3块姜片。炸一下！下排骨，跟冰糖一起翻炒
放入料酒，老抽小火继续翻炒。
小火炒至上色。
加两碗水漫过排骨。
大火烧开，小火慢炖40分钟。
大火收干汤汁。此处可以尝试一下味道。不够甜，加糖！不够酸，加醋。
装盘撒入白芝麻即可。
😋😋😋
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