「饮一杯否🥛」超简单！焦糖手打奶茶
1
人做过这道菜
食亦妄味_美食实验室
天气热的时候就很想喝冰奶茶_(:з」∠)_
因为在饮品店打过工的原因知道外面奶茶的配方都是隔夜茶汤➕植脂末调配很不健康，所以自己搜了方子略加改良在宿舍用电饭煲尝试煮出来这一款，口感适中，茶味和奶味混合的很好，冰镇饮用更佳，而且不会觉得腻。
制作耗时：45min
制作难度：⭐️
因为在饮品店打过工的原因知道外面奶茶的配方都是隔夜茶汤➕植脂末调配很不健康，所以自己搜了方子略加改良在宿舍用电饭煲尝试煮出来这一款，口感适中，茶味和奶味混合的很好，冰镇饮用更佳，而且不会觉得腻。
制作耗时：45min
制作难度：⭐️
用料
| 正山小种 | 10g |
| 绵白糖 | 12g |
| 全脂牛奶 | 500ml |
「饮一杯否🥛」超简单！焦糖手打奶茶的做法
-
预热电饭煲，倒入绵白糖，加热到颗粒成块且焦黄。
-
加入牛奶搅拌，加入茶叶。
-
煮至电饭煲上汽，开盖用勺碾茶叶1min，喜欢茶味浓厚的可以多碾一会到自己喜欢的口感。
-
继续煮到颜色不再改变，漏勺滤出放凉，挑掉奶皮，冰镇即可。
小贴士
1⃣️因为使用电饭煲的原因无法熬出焦糖，但预热后的绵白糖也有香气，可模拟口感。
2⃣️漏勺过滤时我习惯用另一只勺按压茶叶使茶香更浓郁。
3⃣️挑出奶皮可以让口感不那么腻，也可不挑。
2⃣️漏勺过滤时我习惯用另一只勺按压茶叶使茶香更浓郁。
3⃣️挑出奶皮可以让口感不那么腻，也可不挑。
