雪花酥

所有原料用厨房秤称好备用。

黄油切小块入锅，用最小的火加热至融化，期间用不粘铲子稍微搅一下避免焦。

黄油融化成液体后将棉花糖倒入，用铲子不断搅拌至棉花糖完全融化没有块状，成流动状态，全程最小火。

棉花糖融化后再搅拌10秒左右关火，然后倒入奶粉，不停搅拌至融合。

将饼干和干果一次倒入，翻拌几下，然后将锅里所有东西倒入一个不粘的烤盘或者硅胶垫上，戴上不粘手套，用掰桔子的方式反复对半折叠，让所有干果饼干都粘上棉花糖，大概十几下之后，放在不粘的容器上，整形成一个高度约1.5CM的平板。

待快凉的时候将两面用筛网撒上薄薄的奶粉，凉透后切成块状。