红烧鸡爪（辣酥酥啤酒版）
3
人做过这道菜
九斤肉
现在小仙女们都变着法的补充胶原蛋白
可药物补充毕竟存在着未知风险
但食补就不一样了
除了可能会胖这种不稳定风险
没什么其他的副作用了……
比起厚重的猪蹄
鸡手可以说“浓缩的都是精华”了
既没那么肥腻，胶原蛋白也是足足的
可以说是首选食补食材
下面简单讲下怎样才能让鸡爪不腥且入味儿
可药物补充毕竟存在着未知风险
但食补就不一样了
除了可能会胖这种不稳定风险
没什么其他的副作用了……
比起厚重的猪蹄
鸡手可以说“浓缩的都是精华”了
既没那么肥腻，胶原蛋白也是足足的
可以说是首选食补食材
下面简单讲下怎样才能让鸡爪不腥且入味儿
用料
红烧鸡爪（辣酥酥啤酒版）的做法
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给鸡爪子美甲💅剪掉
切三份好入口，鸡手脖子、手掌劈开
不切的话……不切也行
鸡爪子和姜和料酒和八角
凉水下锅，记住是，凉水
大火煮开，然后中火5-8分钟
上述过程去去腥，且是你的爪子们熟透有弹性
不要小火小火就稀nèng了，没有嚼劲
捞出来，在凉水龙头下，冲洗干净
控干水分
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起油锅，油6分热，把冰糖放里面
化了以后，化成焦糖色，把鸡爪子放里面
小心啊……给我烫好几个水泡
炒上糖色
加入所有干调还有蒜头，葱别放
继续翻炒
然后加入调味料，加入热水和啤酒
汤量和鸡爪子持平
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炖到收汁
把盐放里面
出锅
不能更好吃
小贴士
啤酒可加可不加，加了有酒味儿，我喜欢
此方法鸡爪脱骨且有嚼劲，可以通过后期汤量调整口感
不爱吃甜的，还可以放花椒爆锅
此方法鸡爪脱骨且有嚼劲，可以通过后期汤量调整口感
不爱吃甜的，还可以放花椒爆锅
